Сеть пекарен «БулкаХлеба»

Сеть пекарен «Булка Хлеба» основана в 2012 году. С начала ее работы совладельцем сети был Филипп Вольчек, позднее он перешел в аналогичный проект, «Булочные Ф. Вольчека». Сейчас владельцами компании ООО «Булкахлеба» являются гендиректор Олег Зайцев и Елена Малинко. Выручка сети в 2014 году составила 16,7 млн рублей, в 2015 году она выросла на 31% и достигла 22 млн рублей.

Сейчас в Петербурге у сети открыто 14 пекарен. Изначально «Булка Хлеба» задумывалась в формате пекарен-магазинов и открывалась на площадях 40-70 м2. Сейчас сеть поменяла формат и теперь работает как «Пекарня-Кафе-Кондитерская» площадью 60-120 м2.